■一点内外

·郭华悦

夏日里
，饭里风就盼着来点风。有清

　　旧时夏日 ，饭里风想来风 ，有清患上靠双手。饭里风炎酷暑日 ，有清少数光阴里 ，饭里风都是有清闷热的 。大榕树下，饭里风摆一张凉席，有清人躺在上头，饭里风摇着蒲扇 ，有清做作就多了清风。饭里风

　　如今 ，有清做作不用再靠手 ，饭里风有风扇，有凉气。躲在空调房里，抱着棉被度夏 ，未然成为了良多人夏日里的着实写照。

　　只是，凉爽来患上太快，反倒酝酿不出侥幸的滋味 。

　　古人也深明此理。夏日里，越是消暑的事物，越是省事 。经由一番折腾，才抵达消暑的下场，更使人感应现世美不雅 。

　　清风饭，便是这么一种玩意儿。

　　夏日热食 ，每一每一使人望而生畏。有这么一种凉食，入喉清凉
，顿将暑热阻止在味蕾之外
。而这，便是清风饭。

　　《清异录》记实 ，清风饭始于唐代。

　　唐敬宗时
，每一到夏日，宫庭中便开始做清风饭
。主要的质料，是水晶饭
 。除了此之外
，尚有龙睛粉、龙脑末以及牛酩浆作为调料 。调好之后，将饭放如金提缸中，垂入冰池，待其冰透。之后，提上来，那即是消暑的清风饭。

　　从原判断金提缸 ，再到冰池，即可知道清风饭之纯朴水平 。简直 ，唐代之后，清风饭惟有在宫庭 ，概况巨贾大贾，概况高官王谢之中，能耐一窥踪影。

　　炎酷暑日，连饭都是冰的，其中的享受与纯朴，自不待言。

　　尽管，清风饭有高大上的版本，也有平夷易近版。对于山寨版的清风饭来说，各方面尽管都是打了折扣的 。饭
，是艰深的饭；调料，也考究物美价廉为主 。金提缸
，用陶瓷或者瓦缸替换 。至于冰池 ，则以水井代之。

　　炎酷暑日，饭里有清风 
，何惧暑热  ？手捧一碗清风饭，于树下逐渐品味，这夏日也就品出了清凉的滋味。

　　清风饭，集诗意与消暑于一身。清风在于身外 ，也在舌尖。